YouTube Trip Advisor Facebook

Moderna - harmonie detailů

 

Profesionalitu, příjemné prostředí, vstřícnost a výbornou gastronomii - to vše Vám zaručí naše hotelová restaurace Moderna. Menu odráží principy a myšlenky SLOW FOOD. Pokrmy jsou připravovány z čerstvých sezónních ingrediencí a velký důraz je kladen na šetrnou tepelnou úpravu pro zachování nutričních hodnot.

  • pro zpestření jídelníčku máme k dispozici vlastní udírnu, která využívá americké technologie Alto - Shaam a chuť uzeného lososa se tak pomocí třešňového a švestkového dřeva stává nezapomenutelnou
  • nejen chuti, ale i oku lahodí servírované steaky pocházející z plemene chovaného v oblasti Vítkova
  • po celý týden pracovní snídaně s firemními partnery v elegantním prostření restaurace 
  • obměna À la CARTE několikrát ročně, speciální gastronomické akce a pravidelná specialita měsíce

 

 

Executive Chef Michal Kuczera  

Jsem zastáncem jak moderní světové kuchyně, tak tradiční české, kterou vždy rád doplním o prvek, se kterým se pokrm stává jedinečným. V kuchyni preferuji jednoduchost, eleganci a správného týmového ducha. Své zkušenosti jsem získal i během pobytu v Německu, Rakousku a Švýcarsku, kde prestiž a kvalita je na prvním místě. Přímořská kuchyně mě inspirovala chutěmi, a ty se snažím zprostředkovat i v novém menu plném pokrmů z ryb a mořských plodů. Mimo jiné mě také oslovila cukrařina, kterou jsem zpečetil v roce 2006 cukrářským kurzem Patisserie ve Stuttgartu.

A nyní jsem již sedmým rokem součástí hotelu Vitality, kde se pomoci skvělého týmu starám o to, aby naše kuchyně byla stále gastronomickým požitkem pro všechny hotelové hosty. 

Těším se na Vaši návštěvu.

Nabídka À la CARTE restaurace Moderna, Vinná karta a nápojový lístekMenu pro děti

Nabídka Coffee Break

  

Provozní doba 

Restaurace Moderna

Snídaně & bazén

pondělí - neděle

11:30 - 22:00

  7:00 - 10:00

 

Rezervace restaurace Moderna

rezervace stolu v restauraci.: +420 595 530 630 | +420 734 753 842 
rezervace větší společenské události: +420 595 530 616 | +420 734 753 843
recepce@hotelvitality.cz

anebo zde.
.
.
.

Gastronomie


Novinky

Charitativní večeře BE CHARITY (03.09.2019)

Srdečně Vás zveme na tradiční charitativní gala večeři Nadačního fondu Be Charity Báry Nesvadbové...


Coffee Break se superpotravinami (01.06.2019)

Pro firemní eventy jsme připravili koncepci kávových přestávek s menu plným zdravých ingrediencí,...


zobrazit další novinky

Holidays forever

Jsme na Facebooku

Jak se k nám dostanete

GPS: 49°39'29.605"N, 18°41'49.713"E
Mapa: Google.cz | Mapy.cz

3D Virtuální prohlídka hotelu Vitality

Chcete pravidelně dostávat naše novinky do Vaší emailové schránky? Přihlaste se k odběru: