YouTube Trip Advisor Facebook

Moderna - harmonie detailů

Profesionalitu, příjemné prostředí, vstřícnost a výbornou gastronomii - to vše Vám zaručí naše hotelová restaurace Moderna. Menu odráží principy a myšlenky SLOW FOOD. Pokrmy jsou připravovány z čerstvých sezónních ingrediencí a velký důraz je kladen na šetrnou tepelnou úpravu pro zachování nutričních hodnot.

  • pro zpestření jídelníčku máme k dispozici vlastní udírnu, která využívá americké technologie Alto - Shaam a chuť uzeného lososa se tak pomocí třešňového a švestkového dřeva stává nezapomenutelnou
  • nejen chuti, ale i oku lahodí servírované steaky pocházející z plemene chovaného v oblasti Vítkova
  • po celý týden pracovní snídaně s firemními partnery v elegantním prostření restaurace 
  • obměna À la CARTE několikrát ročně, speciální gastronomické akce a pravidelné speciality týdne 

 

Nabídka À la CARTE restaurace Moderna, Vinná karta a nápojový lístekMenu pro děti

Nabídka Specialita týdne

 

Executive Chef Krzysztof Sajdok

Krzysztof Sajdok zastává již čtvrtým rokem funkci Executive Chef hotelu Vitality. Hotelové restauraci Moderna a cukrárně Café Maryša dal nezaměnitelný charakter postavený na moderní světové kuchyni. Menu dotváří i speciality tradiční české gastronomie s inovativními prvky. 

Krzysztof je restauratérem se specifickými schopnostmi pro budování nových konceptů restaurací. Stál u zrodu několika nových restaurací v Londýně spolu s kolegou Peterem Tempelhoffem (jeden ze 160 kuchařů s titulem Grands Chefs Relais & Châteaux). Měl příležitost pracovat s nejlepšími kuchařskými týmy v hotelu Relais Chateaux, The cellars Hohenort Hotel 5* (Jihoafrická republika), restauraci Il Bottaccio u Buckinghamského paláce (Londýn), restauraci AUTOMAT architekta Carlose Almeda (Londýn) či restauraci Boxwood café Gordona Ramseyeho v Berkeley Hotel (Londýn), která je držitelem Michelinské hvězdy.

Velkým přínosem Krzysztofa Sajdoka je kuchařská vášeň a know how světové úrovně, které přináší v podobě fantastických gurmánských zážitků v jednom malém koutu České republiky.

Motto šéfkuchaře: "Smyslem naší práce je odkrýt pro Vás vášeň, eleganci a modernu gastronomie v té nejvyšší kvalitě."


 

Provozní doba 

Restaurace Moderna

Snídaně & bazén

pondělí - neděle

11:30 - 22:00

  7:00 - 10:00

 

Rezervace restaurace Moderna

rezervace stolu v restauraci.: +420 595 530 630 | +420 734 753 842 
rezervace větší společenské události: +420 595 530 614 | +420 734 753 824
recepce@hotelvitality.cz

anebo zde.
.
.
.

Gastronomie


Novinky

MED DETOX - rituál z řady Pure Fiji (02.10.2017)

Účinná detoxikační masáž pro ženy se zábalem nohou. Dopřejte si léčivou relaxaci, zbavte...


Nový Coffee Break se superpotravinami (02.10.2017)

Pro firemní eventy jsme připravili novou koncepci kávových přestávek s menu plným zdravých ingrediencí,...


zobrazit další novinky

Holidays forever

Jsme na Facebooku

Jak se k nám dostanete

GPS: 49°39'29.605"N, 18°41'49.713"E
Mapa: Google.cz | Mapy.cz

3D Virtuální prohlídka hotelu Vitality

Chcete pravidelně dostávat naše novinky do Vaší emailové schránky? Přihlaste se k odběru: