GASTRONOMIE

Menu odráží principy a myšlenky SLOW FOOD. Pokrmy jsou připravovány z čerstvých sezónních ingrediencí a velký důraz je kladen na šetrnou tepelnou úpravu pro zachování nutričních hodnot.

NOVÉ MENU

9.6.2021

S radostí představujeme letní menu restaurace Moderna i cukrárny Café Maryša ...

Vybrali jsme variace některých oblíbených jídel našich klientů a současně zařadili nové pokrmy, které nás nadchly. Snad i Vám otevřou nečekané dimenze gastronomie.

Rád bych doporučil předkrm Pralinky z kachní játry Foie gras v belgické čokoládě s koňakem a višňovým coulis. Mezi hlavními chody najdete svěží úpravy Grilovaného skotského lososa, Tuňáka Sushimi nebo Telecí karé. Novinka, která zdobí naše menu je Poke bowl ... miska variací čerstvých ingrediencí nazývaná také "otevřené nebo havajské sushi“. Poke bowl servírujeme v restauraci Moderna i cukrárně Café Maryša. U nabídky dezertů jsme vyslyšeli naše fanoušky a těšit se můžete na oblíbené Španělské churros, Čokoládový fondant a Pavlova.

Přejeme příjemný zážitek a dobrou chuť.

Michal Kuczera, Executive Chef hotelu Vitality

Menu restaurace Moderna

Menu cukrárny Café Maryša

Restaurace Moderna ...