Menu odráží principy a myšlenky SLOW FOOD. Pokrmy jsou připravovány z čerstvých sezónních ingrediencí a velký důraz je kladen na šetrnou tepelnou úpravu pro zachování nutričních hodnot.
Omlouváme se hostům, z důvodu konání konference bude ve čtvrtek 16. 4. 2026 restaurace Moderna uzavřena do 17:00 hod. pro neubytované hosty.
Děkujeme za pochopení.